Ηλίας Μαμαλάκης: Μάστορας στο κοκορέτσι ο στρατηγός Καραϊσκάκης

Ο γνωστός, τηλεοπτικός μάγειρας, Ηλίας Μαμαλάκης, φιλοξενήθηκε στην εκπομπή «Μεσημέρι και Κάτι» και έδωσε την απάντηση για την «πατρότητα» του κοκορετσίου που αποτέλεσε το «μήλον της έριδος» μεταξύ Ελλάδας και Τουρκίας τις τελευταίες ημέρες, με αφορμή ενός τουρκικού ρεπορτάζ.

«Το κοκορέτσι είναι βαλκανικό προϊόν, απ’ εκεί ξεκίνησε και υιοθετήθηκε πολύ νωρίς, τον 19ο αιώνα και από τους Έλληνες και από τους Τούρκους. Έχουμε μαρτυρίες ότι ο Καραϊσκάκης ήταν μάστορας του σπληνάντερου και στο κοκορέτσι. Μιλάμε για κάτι που ξεκινά από το 1800. Το τούρκικο κοκορέτσι με το ελληνικό κοκορέτσι δεν έχουν καμιά σχέση» ανέφερε χαρακτηριστικά ο κ. Μαμαλάκης.